Форматы подачи
Форматы подачи
Думаю над тем, в каком формате лучше использовать соусы в кафе, особенно при большом количестве заказов в часы пик. Хочется выбрать такой вариант, который будет удобен поварам, не займет много места и не создаст лишних действий при готовке. Интересно услышать реальный опыт, кто уже оптимизировал этот процесс.
Re: Форматы подачи
Мы перепробовали разные варианты и пришли к тому, что многое зависит от потока заказов. Сейчас используем продукцию компании Нева Фуд, у них есть разные решения под разные задачи. Например, можно посмотреть варианты на странице nevafood.ru/catalog/v-butylkax, там удобно подобрать подходящий формат. В целом это сильно упростило работу на кухне и ускорило процесс сборки заказов.