Психология сервиса и возврат гостей

[Lolipop]

Работаю управляющим и всё больше убеждаюсь, что сервис решает не меньше кухни. Можно готовить идеально, но одно неловкое слово официанта — и гость не вернется. Недавно изучал материалы по психологии сервиса в HoReCa, и это реально меняет взгляд на работу с персоналом. Там хорошо объясняется, как эмоции гостей напрямую влияют на выручку и репутацию. Статья заставила пересмотреть стандарты общения в зале. Кто интересуется развитием сервиса, рекомендую почитать http://horeca-blog.ru Интересно узнать, внедряет ли кто-то подобные подходы у себя.